楽しい・美味しい・便利な「梅プルーン」

こんにちは、食育です。

いよいよ6月、梅プルーンづくりの季節ですね！僕が毎年楽しみにしている年中行事です((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

梅の実とミキプルーン、はちみつをあわせるだけ。あとは時間が勝手に美味しくしてくれるのだから、こんなに嬉しいことはありません！！つくらなきゃ損ですよっ！！

改めて、材料とつくり方をご紹介しますネ。

◎たっぷり仕込む場合

青梅　2kg　／　ミキプルーン　5瓶　／　はちみつ　1kg

◎少量で仕込む場合

青梅　800g　／　ミキプルーン　2瓶　／　はちみつ400g

①青梅はきれいに洗い、水気をしっかり拭き取り、竹串でヘタをとります。

②よく洗浄して乾かした容器に、①の青梅、ミキプルーン、はちみつを入れます。

③毎日、瓶の蓋を開けてガス抜きをし、２〜３回ふり混ぜましょう！

3週間〜1ヶ月漬けたら出来上がり～！！

※①の洗ってヘタをとった青梅を24時間以上冷凍してから使うと、1週間ほどで出来上がります。待ちきれない～という方におススメ(^^♪

また、少量でつくる場合は瓶を用意せず、チャック付き袋でOK。

ミキの手づくりお味噌セットの仕込み袋が、実は少量の梅プルーンづくりにピッタリなのです。ガス抜き弁がついているので、上記③の毎日のガス抜きは不要です♪

▶︎仕込み袋を使った梅プルーンのつくり方（写真つき）はコチラ

プルーンとはちみつの甘味に梅の酸味が加わってさっぱりさわやか！朝起きた時やちょっと汗をかいたときの水分補給にもってこいです。僕は炭酸水で割って飲むのがお気に入り。飲みやすくてゴクゴクいけちゃいますヨ。

漬け込んだ実は刻んでソースにしたり、イワシや鶏肉と一緒に煮込んだりと、これまた美味しくってアレンジ無限～。

これからの蒸し暑い季節を乗り切るためにも、ぜひつくってみてくださいね！

▶︎アレンジレシピが気になったらコチラ。「梅プルーン」で検索してください(●´д`●)！