チームで掴め、三ツ星シェフ。
今年開催された「グランメゾン ミキ」は、はじめてのチーム戦。料理の腕を競うだけではなく、家族や友人、仲間とアイディアを出し、料理をつくり、楽しむ。そんな「人とのつながり」を大切にした大会となりました。
3カ月にわたる募集期間に、1635チーム・5817名からご応募をいただき、全国からたくさんの「一緒に料理を楽しみたい」という想いが集まりました。
三ツ星をめざして何度も練習を重ねて挑んだ最終審査。東京・名古屋・大阪・福岡で、息の合ったチームワークと料理への想いが披露されました。
今回のグランメゾン ミキでは、みんなで一緒にトルコ料理のコースをつくりました。世界三大料理のひとつでありながら、日本ではまだ馴染みの薄いトルコ料理。その奥深い美味しさを知っていただきたいという想いから、このコースをつくり上げました。野菜や豆の旨みを引き出すトルコ料理は、ミキプルーンやミキプロティーン95とも好相性。素材の力を大切にした、やさしく豊かな味わいをお楽しみください。
今回、スーパーで手に入る食材でご家庭でも気軽に楽しめる「おうち薬膳」をテーマにレシピをつくりました。薬膳は特別な生薬を使うだけではなく、季節や体調に合わせて旬の食材を使い、毎日の食事で家族の健康を支えるものであり、ミキの考えとも通じているのではないかと考えました。前菜は胃腸を整え、水餃子は潤いと体力を、豆花は肺を潤し、おなかを元気にしてくれる食材を使いました。おいしく元気に過ごすための「おうち薬膳コース」です。
今回の応募にあたり、「三基商事」の「三」という数字について、改めて考えました。「三」という数字に込められた想いと、三基商事が大切にしてきた「基（き）基本を見失わない」という姿勢。そこから私たちが選んだテーマは「愛媛産には愛がある」です。三基商事の「健康・自然・安全」というポリシーを大切にしながら、創業者と私たちの出身地である愛媛県産の食材にこだわり、地元食材の魅力と私たちの愛を「三つの料理」に詰め込みました。発酵食品や植物性たんぱく質をとり入れ、身体にやさしく、家庭でもつくりやすい料理を意識しました。三世代が食卓を囲み、思わず笑顔になる。そんな「健康」と「愛」が詰まった、私たちらしいコース料理に仕上げました。
今回のメニューは、「グランメゾン ミキ」をきっかけにミキ会員になられた日下部さんが、日頃からご家族のためにつくられている定番料理を中心に、ミキ商品をとり入れてアレンジしました。「爆旨アクアパッツァ エコロミ風」は、魚にミキプロティーン95をまぶしてから焼くのがポイント。表面をカリッと焼き上げ、魚のおいしさを引き立てます。オリーブオイルにミキエコー37を組み合わせ、栄養面にも配慮。魚介の旨みが溶け込んだスープまで味わいたい一品です。「ごちそう冷製パスタバイ」は、ミキバイオ-Cを加えることで、健康も美容もサポート！パスタとあえて、食べ応えも十分な一皿に仕上げました。デザートの「ブラッキー プロッキー」は、2層の生地それぞれにミキプロティーン95を練り込みました。甘さを控えめに仕上げた、身体にやさしいスイーツです。
アイディアを出し合い、支え合い、ひとつの料理をつくり上げた皆さん。
二ツ星は、料理だけでなく仲間と重ねた挑戦の証です。
料理を一緒につくって、食べて、楽しむ。その想いはみんな同じ！お母さんやおばあちゃんと参加したお子さまチームから、男性同士のチームまで、多彩な顔ぶれが集まりました。料理を通して広がった、人と人のつながり。ご参加いただいた皆さま、すてきなチームの輪をありがとうございました！
厳正なる抽選の結果、下記の番号が当選いたしました。
ご当選された皆さま、誠におめでとうございます。
景品は代理店を経由してお届けします。
