今年のバレンタインはもっちり食感のガトーショコラで決まり！

皆さま、こんにちは。食育子です。

もうすぐバレンタインデー♡

自分へのご褒美、お友だちへの感謝、気になる人へ気持ちを込めて……などなど、今年プレゼントしたいチョコレートは決まりましたか？？？

手づくりに挑戦したくなったら、少ない材料でできるガトーショコラはいかがでしょうか。

米粉を使った、もっちり食感が美味しいレシピをご紹介します♪

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もっちりしっとり米粉のマフィン型ガトーショコラ

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＜材料（底面6.5cmのマフィン型3個分）＞

チョコレート（ブラック）・・・・・・150g

卵・・・・・・2個

＜A＞ミキプルーン・・・・・・大さじ1

＜A＞ミキGシックス・・・・・・2包

ミキピュアコシヒカリパウダー（米粉）・・・・・・15g

粉砂糖・・・・・・お好みで

＜つくりかた＞

❶小さく刻んだチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かし、＜A＞を加えて混ぜます。

❷卵は卵白と卵黄に分けます。

❸ボウルに入れた卵白を泡立て器でツノが立つまでしっかりと泡立てます。【←ここがポイント！】

❹①の粗熱が取れたら、卵黄を少しずつ入れ、しっかり混ぜ合わせます。

❺④に③を3回に分けてさっくり、しっかり混ぜ合わせます。

❻⑤に米粉を加えて切るように全体を混ぜます。

❼マフィン型に生地を流し、空気を抜いて、170度のオーブンで約20分焼きます。

　冷めてから粉砂糖をお好みでまぶします。

味の決め手はミキプルーン！チョコレートにも相性ピッタリなんです。加えることで、リッチな味わいを与えてくれますよ。

さらに、6種類の植物素材由来の食物繊維を配合したミキGシックスをプラスしているから、栄養面が気になる方も喜んでくれるかも♪　大切な人には健康でいてほしいですよね。

今回使った米粉は、三基商事のオリジナル商品「ミキピュアコシヒカリパウダー」です。新潟県産コシヒカリを微細製粉技術により小麦粉に近い形状にしているので、とっても使いやすいんです。

もっちり、しっとり食感の濃厚ガトーショコラ♡

ぜひお試しください(｡˃ ᵕ ˂ )◞♡⃛

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